L-Glutamic Acid CAS 68187-32-6

L-glutamic acid bi gelemperî di hilberîna monosodium glutamate, bîhnxweş, cîgira xwê, lêzêdekirina xwarinê û reagenta biyokîmyayî de tê bikar anîn. L-glutamic acid bixwe dikare wekî dermanek were bikar anîn da ku beşdarî metabolîzma proteîn û şekirê di mêjî de bibe û pêvajoya oksîdasyonê pêşve bibe. Hilber bi ammoniakê re tevdigere da ku glutamîna ne-jehrî di laş de çêbike da ku amonyak xwînê kêm bike û nîşanên koma kezebê sivik bike. Ew bi gelemperî di dermankirina koma kezebê û kêmbûna giran a kezebê de tê bikar anîn, lê bandora dermankirinê ne pir têrker e; bi dermanên antîepîleptîk re hevgirtî, di heman demê de ew dikare tansiyonên piçûk û kêşeyên psîkomotor jî derman bike.
Acîda glutamic Racemic di hilberîna derman û reagentên biyokîmyayî de tê bikar anîn.
Ew bi gelemperî tenê nayê bikar anîn lê bi antîoksîdanên fenolîk û quinone re tê hev kirin da ku bandorek hevrêzî ya baş bistînin.
Asîdê glutamic wekî amûrek tevlihevkirinê ya ji bo vekirina elektroless tê bikar anîn.
Ew di dermanxane, lêzêdekirina xwarinê û bihêzkirina xwarinê de tê bikar anîn;
Di lêkolîna biyokîmyayî de tê bikar anîn, ji hêla bijîşkî ve di koma kezebê de tê bikar anîn, pêşîlêgirtina epîlepsiyê, kêmkirina ketonuria û ketinemiyê;
Veguhezkarê xwê, lêzêdekirina xurek û çêkerê (bi piranî ji bo goşt, şorbe û mirîşkan tê bikar anîn). Di heman demê de ew dikare were bikar anîn da ku pêşî li krîstalîzasyona magnesium ammonium fosfatê di şîrmijên konservekirî, kevroşk û hilberên din ên avê de bi dozek 0,3% ~ 1,6%. Li gorî GB 2760-96 dikare wekî bîhnxweş were bikar anîn;
Sodyûm glutamate, yek ji xwêyên wê yên sodyûmê, wekî demsalê tê bikar anîn, û hilberên wê monosodyum glutamate û monosodium glutamate hene.

JI BO TÊ BIKARANÎN Di metabolîzma proteîn û şekirên mêjî de cih digire û pêvajoya oksîdasyonê pêşve dike. Di bedenê de bi ammoniakê re tê hev kirin ku glutamine ne-jehrî çêbike, dikare ammoniaya xwînê kêm bike, nîşanên koma kezebê kêm bike.