Asîda L-Glutamîk CAS 68187-32-6

Asîda L-glutamîk bi giranî di hilberîna monosodyûm glutamat, bîhnxweş, cîgirê xwê, pêveka xurekî û reaktîfa biyokîmyayî de tê bikar anîn. Asîda L-glutamîk bi xwe dikare wekî dermanek were bikar anîn da ku beşdarî metabolîzma proteîn û şekir di mêjî de bibe û pêvajoya oksîdasyonê pêşve bibe. Berhem bi amonyakê re têkel dibe da ku glutamina ne-jehrîn di laş de sentez bike da ku amonyaka xwînê kêm bike û nîşanên koma kezebê sivik bike. Ew bi giranî di dermankirina koma kezebê û têkçûna giran a kezebê de tê bikar anîn, lê bandora dermankirinê ne pir têrker e; bi dermanên antîepîleptîk re têkel dibe, ew dikare krîzên piçûk û krîzên psîkomotor jî derman bike.
Asîda glutamîk a racemîk di hilberîna dermanan û reagentên biyokîmyayî de tê bikar anîn.
Bi gelemperî bi tena serê xwe nayê bikar anîn, lê bi antîoksîdanên fenolîk û kînon re tê hev kirin da ku bandorek sinerjîk a baş were bidestxistin.
Asîda glutamîk wekî ajanek komplekskirinê ji bo plakaya bêelektrîk tê bikar anîn.
Ew di dermanxaneyê, lêzêdekirina xwarinê û xurtkirina xurekê de tê bikar anîn;
Di lêkolînên biyokîmyayî de tê bikaranîn, di komaya kezebê de bi awayekî bijîşkî tê bikaranîn, pêşî li epîlepsiyê digire, ketonurî û ketinemiyayê kêm dike;
Şûna xwê, pêveka xurekî û tamaçêker (bi piranî ji bo goşt, şorbe û mirîşkê tê bikaranîn). Her wiha dikare ji bo pêşîgirtina krîstalîzasyona fosfata magnezyûm amonyûm di şîrmij, kêvroşk û berhemên din ên avî yên konservekirî de bi dozaja %0.3 ~ %1.6 were bikaranîn. Li gorî GB 2760-96 dikare wekî bîhnxweş were bikaranîn;
Sodyûm glûtamat, yek ji xwêyên wê yên sodyûmê, wekî biharat tê bikar anîn, û hilberên wê monosodyûm glûtamat û monosodyûm glûtamat in.

JI BO KU TÊ BIKARANÎN Ew di metabolîzma proteîn û şekiran de di mêjî de cih digire û pêvajoya oksîdasyonê pêş dixe. Dema ku bi amonyakê re di laş de têkel dibe û glutamina ne-jehrîn çêdike, dikare amonyaka xwînê kêm bike, nîşanên komaya kezebê kêm bike.