Peptîdên Kolajenê yên Masîyên Deryayî CAS 9064-67-9

Proteîna kolajenêtê rakirin û dûv re bi pêvajoyek bi navê hîdrolîz (çima hûn ê ji van re kolajena hîdrolîzkirî jî bibihîzin) dibe yekîneyên piçûktir ên proteînê (an jî peptîdên kolajenê). Ev perçeyên piçûktir dibin sedem ku peptîdên kolajena deryayî bi hêsanî di şilekên germ an sar de bihelin, ku ev yek wê dike zêdekirinek hêsan li qehweya sibehê, smoothie, an jî şorbeya ceh. Û erê, ew bêhn û bê tam e.
Wekî hemû çavkaniyên kolajenê, laş tenê kolajena deryayî bi tevahî nagire û rasterast nagihîne cihê ku pêdivî ye. Ew kolajenê parçe dike bo asîdên amînî yên takekesî, ku dû re ji hêla laş ve têne kişandin û bikar anîn. Her çend 18 asîdên amînî dihewîne jî, kolajena deryayî bi astên bilind ên glîsîn, prolîn û hîdroksîprolîn tê xuyang kirin. Girîng e ku were zanîn ku kolajena deryayî tenê heşt ji neh asîdên amînî yên bingehîn dihewîne, ji ber vê yekê ew wekî proteînek bêkêmasî nayê hesibandin.
Herî kêm 28 "cure" kolajenê di laşê mirov de hene, lê sê cure - Tîpa I, Tîpa II, û Tîpa III - nêzîkî %90ê hemû kolajenê di laş de pêk tînin. Kolajena deryayî kolajena Tîpên I û II dihewîne. Bi taybetî, kolajena Tîpa I li seranserê laş tê dîtin (ji bilî kirkiragê) û herî zêde di hestî, lîgament, tendon, çerm, por, neynûk û astarê rûvî de kom dibe. Tîpa II bi giranî di kirkiragê de tê dîtin. Ji hêla din ve, kolajena dewarên ji giyayê xwedîkirî di Tîpên I û III de zêde ye. Kolajena Tîpa III di çerm, masûlke û damarên xwînê de tê dîtin. Têkeliya Tîpa I û III kolajena dewarên ji giyayê xwedîkirî ji bo tenduristiya giştî çêtir dike.