Mushrooms Shiitake

Shiitake beşek ji cûreyên Edodes Lentinula ye. Ew ji Asya Rojhilata Navîn re mirûzek edebî ye.

Ji ber berjewendiyên wê tenduristiyê, ew di dermanê giyayên kevneşopî de, ku di pirtûkan de bi hezaran sal berê hatine nivîsandin tê hesibandin.

ShiitakesTeknek û bîhnek darîn û daristanek darîn, çêkirina wan ji wan re sûk, salads, xwarinên goşt û birêkûpêk bikin.

Mushroomên Shiitake gelek kompleksên kîmyewî hene ku DNA-ya we ji zirara oxidative diparêzin, ku hinekî ew qas kêrhatî ne. Lentinan, Mînakî, zirarên kromozomê yên ku ji hêla dermanên anticancer ve têne derxistin.

Di vê navberê de, madeyên Eritadenine ji mushroomên edebî alîkar dikin ku asta kolesterolê kêm bikin û piştgiriya tenduristiya kardiovaskular bikin. Lekolînwan li Zanîngeha Shizuoka li Japonya di heman demê de dît ku zêdebûna Eritadenine bi girîngî kêmbûna kolesterolê ya Plasma kêm bû.

Shiitakes jî ji bo nebatan yekta ne ji ber ku ew hemî heşt amînên bingehîn ên amînayî hene, ligel celebek acidê ya bingehîn a bi navê linoleic acid. Acid Linoleic bi windakirina giran û avakirina masûlkan re dibe alîkar. Ew jî heyebuahiya hestiyêFeydeyên, başkirinhezmû alerjiya xwarin û hesasên xwarinê kêm dike.

Hin pêkhateyên shiitake Mushroom xwedî bandorên hîpolipiemîk (kêm-kêm) in, wek Eritadenine û B-Glucan, fêkiyek parêzek soluble ku di Barley, Rye û Oats de jî tê dîtin. Lêkolîn ragihand ku B-Glukan dikare satience zêde bike, xwarina xwarinê kêm bike, ji bo kêmkirina rûnê rûnê û kêmkirina asta lîpa plasma (rûn) kêm bike.

Mushrooms xwedî şiyana ku pergala parastinê zêde bike û gelek nexweşiyan bi awayê peydakirina vîtamîn, mîneralan ûenzymes.

Kevirên shiitake xwedî parçeyên sterol in ku bi hilberîna kolesterolê re di kezebê de mudaxele dikin. Ew jî phytonutiyonên potent hene ku ji hucreyan re dihêlin ji bo dîwarên xwînê yên xwînê û avakirina avakirina plakê, ya ku tendurist diparêzezexta xwînêû belavkirinê baştir dike.

Her çend vîtamîn D çêtirîn ji tavê tê wergirtin, Mushroomên Shiitake jî dikare ji vê vîtamîna bingehîn re mîqdarek maqûl peyda bike.

Gava Selenium bi wan re tête girtinvîtamîn a û e, ew dikare alîkariyê bikekêmkiringiraniya pizrikan û tirsnak ku dikare paşê çêbike. Bi sed gram mêşên shiitake 5.7 milligrams selenium hene, ku ji sedî 8 e. Ev tê vê wateyê ku Mushrooms Shiitake dikare wekî dermanek pizîşkî xwezayî tevbigere.