Stevia CAS 58543-16-1

Parametreya bingehîn

Steviaşîrînker û cîgirek şekir e ku ji pelên cureya nebatê Stevia rebaudiana, ku xwecihê Brezîlya û Paraguayê ye, tê çêkirin. Pêkhateyên çalak glycosîdên steviolê ne, ku hene30 heta 150 caranşîrîniya şekir, li ser germê domdar in, li gorî pH-ê domdar in û ne fermentî ne.

Mijarên nebatan

Stevia yek egiyayî nebatku ji malbata Asteraceae ye, yanî ew ji nêzik ve bi ragweed, chrysanthemum û marigolds re têkildar e. Her çend zêdetirî 200 cure hene jî, Stevia rebaudiana Bertoni celebê herî bi qîmet e û kultûra ku ji bo hilberînê tê bikar anîn.zêdeyîberhemên xwarinê.

0 Kalorî

Stevia dikare bi xwezayî şêrîniyê li reçetan zêde bike jî bêyî ku tevkariya kaloriyan bike. Ekstrakta pelê stevia bi qasî 200 carî ji şekirê şîrîntir e, li gorî pêkhateya taybetî ya ku hatî nîqaş kirin, ev tê vê wateyê ku hûn di carekê de tenê piçek piçûk hewce ne ku çaya sibehê an jî koma din a xwarinên tendurist ên pijyayî şîrîn bikin.

Derxistina pel

Gelek stevia xav / xav an hilberên stevia yên bi kêmî ve hatî hilberandin her du celeb pêkhateyan dihewîne, lê di formên pir zêde hatî hilberandin tenê rebaudiosîd hene, ku beşa herî şîrîn a pelê ye.
Rebiana, an rebaudioside A-ya paqijiya bilind, "bi gelemperî wekî ewledar" (GRAS) ji hêla Rêveberiya Xurek û Dermanê Dewletên Yekbûyî (FDA) ve tête nas kirin û dibe ku di xwarin û vexwarinan de wekî şîrînkerek çêkirî were bikar anîn.
Lêkolîn destnîşan dike ku karanîna tevahî pel an rebaudioside A ya paqijkirî bi hin feydeyên tenduristiyê yên mezin pesnê xwe dide, lê dibe ku heman tişt ji bo tevliheviyên guhezbar ên ku bi rastî pir hindik ji nebatê bixwe hene ne rast be.