Toza Xylitol CAS 87-99-0

Ksîlîtolcîgirê şekirê kêm-kalorî ye ku xwedî endeksa glîsemîk a nizm e. Hin lêkolîn destnîşan dikin ku ew dikare tenduristiya diranan jî baştir bike, pêşî li enfeksiyonên guh bigire û xwedî taybetmendiyên antîoksîdan be. Xylitol alkolek şekir e, ku cureyek karbohîdrat e û di rastiyê de alkol tê de tune.
Xylitol wekî "alkolê şekir" tê hesibandin ji ber ku avahiyek wê ya kîmyewî dişibihe şekir û alkolê, lê bi awayekî teknîkî ew ne yek ji van e, bi awayê ku em bi gelemperî li ser wan difikirin. Di rastiyê de, ew cureyek karbohîdratek kêm-helandin e ku fîber tê de heye. Kesên bi diyabetê carinan xylitol wekî cîgirê şekir bikar tînin. Asta şekirê xwînê bi xylitol re ji şekirê normal di asteke sabîttir de dimîne. Ev ji ber ku ew ji hêla laş ve hêdîtir tê mijandin.
Ksîlîtol ji çi tê çêkirin? Ew alkoleke krîstalî ye û derivatîfeke ksîlozê ye - şekireke aldoz a krîstalî ku ji hêla bakteriyan ve di pergalên me yên dehandinê de nayê helandin.
Ew bi gelemperî di laboratûarê de ji ksîlozê tê hilberandin lê di heman demê de ji qalikê dara berûyê, nebata ksîlanê jî tê, û bi mîqdarên pir kêm di hin fêkî û sebzeyan de (wek gwîz, fêkiyên strawberî, kulîlk û kundir) tê dîtin.
Gelo ksîlîtol kalorî heye? Her çend tama wê şîrîn be jî, ji ber vê yekê wekî cîgirê şekir tê bikar anîn jî, şekirê qamîş/sifrê tê de tune ye û her weha ji şîrînkerên kevneşopî kêmtir kalorî hene.
Kalorîyên wê ji şekirê asayî ji sedî 40 kêmtir in, û her kevçîyek çayê nêzîkî 10 kalorî peyda dike (şekir her kevçîyek çayê nêzîkî 16 kalorî peyda dike). Xuyangek wê dişibihe şekir û dikare bi heman awayan were bikar anîn.